ダイエットレシピで減量大作戦

メタボリックシンドローム（metabolic syndrome）の危険性、成人病の増加などにより、ダイエットに取り組まれる方も増えてきているようです。また、ダイエットは短期的な目線では成功しないことはよく指摘されることであり、食事療法を取り入れたダイエットが長期的視点にたっているため有効なのはそのためです。
ここでは、ダイエット食の作り方いわゆるダイエットレシピについて取り上げたいと思います。

サバのピリ辛煮の作り方

豆板醤のピリ辛は体を温めてくれる効果がありますし、ヘルシーで簡単なダイエットレシピにしあがってます。

サバには、良質なタンパク質、生活習慣病を予防する効果のある脂肪酸、病中病後の滋養に用いられているビタミンB2や、鉄分に、ビタミンD、カルシウムなどの栄養素が多く含まれています。

さらにサバに含まれるEPA、DHAには、生活習慣病を予防する効果が期待されています。

★サバのピリ辛煮

◆材料：2人分

・サバの切り身・・・・2きれ
・ショウガ・・・・1/2片
・しその葉・・・・２枚
・白髪ネギ・・・・1/2本分

◆Ａ
・味噌・・・・大さじ1.5杯
・砂糖・・・・大さじ1.5杯
・酒・・・・大さじ1.5杯
・お湯・・・・大さじ1.5杯
・ごま油・・・・大さじ1.5杯
・豆板醤・・・・小さじ1/3杯

◆作り方

１．耐熱容器にＡの材料をすべて入れてよく混ぜ合わる。
２．サバは皮を上にして(1)の耐熱容器に並べ入れ、その上にショウガの薄切りをかける。
３．(2)にラップをかけて、電子レンジで7?8分あたためる。
４．加熱したら、レンジから取り出し、器に盛って煮汁をかける。
５．(4)のうえに白髪ネギと、しその葉を細切りにしたものを飾っていただきます。

気になるカロリーは、275kcalです。

サバは死ぬと分解酵素が強く働き、自己消化をはじめてしまうので、非常に傷みが早いです。

そこで保存するときは塩や酢で保存することをお勧めします。

以上