ダイエットレシピで減量大作戦

メタボリックシンドローム（メタボ）の危険性、成人病の増加などにより、ダイエットに取り組まれる方も増えてきているようです。また、ダイエットは短期的な目線では成功しないことはよく指摘されることであり、食事療法を取り入れたダイエットが長期的視点にたっているため有効なのはそのためです。
ここでは、ダイエット食の作り方いわゆるダイエットレシピについて取り上げたいと思います。

半熟卵のビネガーソースかけの作り方

120カロリーと低カロリーのダイエットレシピで、しかも10分以内にササッと作れちゃいます。

そして酢は、あまった脂質が皮下脂肪としてたまっていってしまうのを防いでくれたり、悪玉コレステロールを分解するなど、積極的に使っていきたいもののひとつですね。

◆材料：2人分
・卵　２個
・パセリ（みじん切り）　　　適量

★ビネガーソース
・セロリ　　　　1/4本
・タマネギ　　　1/6個
・にんじん 　　　1/4本
・ワインビネガ　　　大さじ３
・にんにく　　　　1/2片
・オリーブ油　　　　大さじ１/2
・塩、コショウ　　　　少々

◆下準備
タマネギ、セロリ、にんじん、にんにくはみじん切りにしておく。

◆作り方
１．まず鍋に卵を入れ卵がつかる程度に水を注いで、５分くらいゆでて半熟卵を作る。
２．ビネガーソースの材料をボールに全て入れ、混ぜ合わせてソースを作る。
３．卵を器に入れて、(2)のビネガーソースをかけ、パセリを散らして飾りつけたら完成です。

豆知識ですが、今回使う酢はワインビネガーと言って、ブドー酢のことを言います。
ワインビネガーは日本ではあまり使われていませんが、世界的にはワインビネガーのほうが使われているのです。
ワインビネガーは従来の酢よりも酸味が多いので、現代の日本人は塩分を取りすぎていると言われているので、
塩・醤油・味噌などの塩味に代わることのできる健康調味なのです。

以上