ダイエットレシピで減量大作戦

メタボリックシンドローム（metabolic syndrome）の危険性、成人病の増加などにより、ダイエットに取り組まれる方も増えてきているようです。また、ダイエットは短期的な目線では成功しないことはよく指摘されることであり、食事療法を取り入れたダイエットが長期的視点にたっているため有効なのはそのためです。
ここでは、ダイエット食の作り方いわゆるダイエットレシピについて取り上げたいと思います。

豆腐カレーどんぶりの作り方

今回のダイエットレシピは豆腐としめじを使ってボリューム感たっぷりな一品にしあがりました♪
豆腐としめじで満腹感を得ることができますので、ご飯を控えることができるのがダイエットレシピならではですね。

豆知識ですが、豆腐にはご存知の通り、大豆が原料となっています。

ですが、大豆の食物繊維以外の栄養素があり、大豆よりも吸収されやすく、胃の強くない方も効率よくたんぱく質を摂取できます。

◆材料：2人分
・木綿豆腐　・・・・１丁
・にんにく　・・・・1片
・牛ひき肉　・・・・80g
・にら　・・・・2本
・しめじ　・・・・1パック
・カレールウ　・・・・2片(40g)
・コンソメスープ　・・・・200cc
・オリーブ油　・・・・大さじ1杯
・醤油　・・・・大さじ1杯
・ご飯　・・・・お茶碗に軽く１杯程度(約120g)

◆下準備
・木綿豆腐は、約3cm角に切っておきます。
・しめじは、根元を切ってほぐしておきます。
・にんにくは、みじん切りにしておきます。
・にらは、約3cmの長さに切ります。
・固形コンソメ1つを水200ccで溶きます。
・カレールウは細かく砕きます。

◆作り方
１．フライパンにオリーブ油をひき、あたたまったらニンニクを入れ、ニンニクの香りが出てきたら、ひき肉、しめじを入れて炒めます。
２．さらに、はじめに準備しておいたコンソメスープとカレールウ、醤油を加えます。
３．(2)が煮立ってきたら豆腐を加えて火を通します。
４．ニラを加えてさらに１分ほど煮たら、あたたかいご飯にかけて完成です♪

他にもがんや動脈硬化、糖尿病などの予防をする働きもあり、さらに夏バテや胃を強くする働きがあります。

以上